Es oriunda de la región oriental del mar mediterráneo.

Es una hierba aromática de olor anisado y alimonado. Es muy versátil. Ocupa un lugar sobresaliente en la cocina de grandes chefs, pues su delicioso sabor no es igualado por ninguna otra hierba. El eneldo se reconoce sobre todo por la afinidad con el pescado y por su utilización en encurtidos, también en ensaladas, sopas y salsas. Se combina muy bien con el yogurt, crema ácida y huevos.

También es rico en vitaminas, incluyendo ácido fólico, rivoflavina, vitamina A, C y betacaroteno.